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微型啤酒设备的使用要遵循什么样的工艺?

文章来源:啤酒设备   作者:啤酒设备厂家   发布时间:2018-11-20 15:54   浏览次数:

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大家都喝过啤酒,相信很多人也都很喜欢啤酒,那大家知道啤酒是如何生产的吗?或许有人会说,用微型啤酒设备就可以,确实可以,但是它的使用也要遵循一定的生产工艺的,下面啤酒灌装机厂家--山东百冠包装设备为大家介绍一下微型啤酒设备的使用要遵循的工艺。

微型啤酒设备

应用微型啤酒设备的生产线相对于大工业啤酒生产线,其工艺流程得以较大的简化,其工艺流程如下:麦汁原料制备→糖化过程(淀粉加水分解成甜味产物的过程。整个糖化过程包括如下工艺:粉碎、糖化、过滤、煮沸、沉淀)→糖化冷却过程(麦汁用薄板换热器两段式进行冷却,冷却至8℃左右进入发酵罐)→发酵过程(啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的酵母菌而进行的正常生命活动,其代谢生产的主要产物—啤酒,其一般可分为两个阶段:前酵阶段、后酵阶段)→啤酒贮存(普通的啤酒生产后为长时间保持,采用工业上常用的巴氏消毒法,但在使用微型啤酒设备中为保持啤酒的鲜美,采取一种同样常见的储存方法:-1℃低温保存)。

上述内容既是微型啤酒设备的使用要遵循的工艺,也是啤酒酿造的过程,大家可以好好了解一下,看看啤酒是如何生产的。

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